La genuina sopa de tortilla mexicana va más allá simplemente caldo de pollo y tortilla chips de maíz. El ingrediente clave radica en un profundo stock de pollo, hecho a partir de pedazos de pollo abundantes para lograr un sabor intenso . Luego, el uso de jalapeños anchos secos, tostados y remojados , junto con hierbas auténticas como comino ,